Le Général Tao là là là...

(Tirée du site recette quebec)

450 g (1 lbs) de poitrines de poulet désossées, coupées en petit cubes 2 c.à soupe (16 g) de fécule de maïs 1 oeuf, battu 3 c.à soupe (24 g) de farine 1/2 c.à thé (1,5 g) de poudre à pâte 1/2 c.à thé (2,5 g) de sel 1/4 tasse (65 mL) d'huile végétaleSauce: 2 c.à thé (10 mL) d'huile de sésame 1 c.à soupe (8 g) de gingembre râpé 1/4 tasse (35 g) d'oignons verts, coupés en biseau 1/4 tasse (65 mL) d'eau 2 c.à soupe (30 mL) de vinaigre blanc 1/4 tasse (55 g) de sucre 1 c.à soupe (8 g) de fécule de maïs 1 c.à soupe (15 mL) de sauce soya 2 c.à soupe (30 mL) de sauce aux huîtres 2 c.à soupe (30 mL) de ketchup

LES ÉTAPES

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs. Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver. Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet. Servir sur un lit de riz basmati ou un riz blanc fait dans un bouillon de poulet. Il ne reste seulement qu'à manger ce délice !

Tout simplement délicieux.... même fiston qui détessssssssssssste le poulet a adoré...

Un seul conseil: préparez à l'avance les ingrédients afin de ne pas avoir l'air d'une poule pas de tête dans la cuisine... cot cot cot...

Long, long à me décider...

Mettons que je ne suis pas vite vite sur la gachette... j'ai toujours besoin de temps avant de me lancer dans quelque chose...

Écrire viendra peut-être apaiser mon besoin de comprendre les choses et surtout de les exprimer...l'intensité et la complexité font partie de ma vie... j'aime ça, ça me fait avancer mais le vivre au quotidien n'est pas simple...surtout pour mon entourage que je confonds parfois dans les méandres de mes questionnements... mais en touécas une chose est certaine, c'est pas routinier vivre avec moi...

Pourquoi un blog...

C'est ce que je me pose comme question depuis que je l'ai crée... pourquoi moi j'écrirais sur un blog...

Et si j'écrivais sur la vie, sur ce qui m'horripile, me choque, me ravie, m'enchante, me fait rire ou me faire pleurer, m'intrigue et m'exaspère ...et surtout pour voir si je suis encore capable de mettre ma pensée parfois embroussaillée par écrit...

Réécrire juste pour le plaisir... et si j'osais... juste pour le fun...:) pour laisser une trace à ma marmaille...